위생 검사에서 지적을 많이 받았다면, 무엇부터 해야 하나
뉴욕시 위생 검사에서 14점 이상을 받으면 등급 카드와 보류 카드를 둘 다 받습니다. 어느 쪽을 붙일지 고를 수 있고, OATH 심리에서 점수를 다툴 수 있습니다. 무료 상담 창구와 사전 검열 제도까지 원문 기준으로 정리했습니다.
블로그
미국 스몰 비즈니스를 위한 급여·스케줄·인력 이야기.
뉴욕시 헬스 인스펙션, 언제 오고 어디서 깎이나
뉴욕시 식당 위생 검사는 점수가 다음 검사 날짜를 정합니다. A를 받으면 11~13개월 뒤, C를 받으면 3~5개월 뒤에 다시 옵니다. 올해 실제 지적 데이터로 어디서 제일 많이 깎이는지, 첫 검사에서 A를 받으면 무엇이 달라지는지 원문 기준으로 정리했습니다.
산재보험 미가입 벌금, 뉴욕·뉴저지는 10일 단위로 쌓입니다
직원이 한 명이라도 있으면 산재보험(Workers' Comp)은 의무입니다. 파트타임과 가족도 들어갈 수 있습니다. 안 들면 사고가 없어도 뉴욕은 10일마다 최대 $2,000 또는 보험료 2배, 뉴저지는 $5,000 벌금에 형사처벌까지 갑니다. 사고 나면 보상도 사장님 몫입니다.
팁 직원에게 시킨 준비·청소, 뉴욕 하루 2시간·20% vs 뉴저지 주 20%
팁 직원이 팁 안 나오는 일을 오래 하면 팁 크레딧을 못 씁니다. 뉴욕은 다른 직원 몫의 일이 하루 2시간 또는 20%를 넘으면 그날 전체, 뉴저지는 관련 업무가 한 주 20%를 넘으면 그 시간만입니다. 원문 기준 정리.
유급 병가 뉴저지 vs 뉴욕시, 2026년 새로 생긴 무급 32시간까지
뉴저지는 직원 수와 상관없이 30시간 일하면 병가 1시간, 연 40시간 유급입니다. 뉴욕시는 5~99인이면 연 40시간 유급이고, 2026년 2월 22일부터 규모와 상관없이 무급 32시간이 따로 붙습니다. 팁 직원 병가 시급과 급여명세서 표기까지 원문 기준으로 정리했습니다.
뉴욕 식당 콜인 페이, 일찍 돌려보낸 직원에게 몇 시간을 줘야 하나요?
뉴욕 식당·호텔은 불러서 출근한 직원을 일찍 보내도 3시간(정규 교대가 더 짧으면 그 시간)을 줘야 합니다. 매장에 있던 시간만 팁 크레딧을 쓰고 나머지는 최저임금 전액입니다. 예외와 뉴저지 1시간 규정도 정리했습니다.
직원 팁에 낸 FICA, 세금에서 빼는 법: Form 8846 팁 크레딧
식당이 직원 신고 팁에 낸 고용주 FICA 7.65%는 연방 소득세 크레딧(IRC 45B, Form 8846)으로 돌아옵니다. 뉴욕·뉴저지는 팁 직원 시급이 $5.15를 넘어 신고 팁 대부분이 대상입니다. 자동 팁 제외, 공제 축소, 3년 수정신고까지 원문 기준 정리.
사업자 보험, 뉴욕·뉴저지 식당은 뭘 꼭 들어야 하나요? 법 의무와 사실상 필수
직원이 한 명이라도 있으면 산재보험은 뉴욕·뉴저지 모두 의무입니다. 뉴욕은 장애보험과 유급가족휴가 보험을 따로 사고, 뉴저지는 급여에서 떼서 주에 냅니다. 뉴저지는 배상보험 $500,000도 법 의무입니다. 주류 배상보험과 재산보험은 임대차 계약서부터 확인하세요.
단체 손님 자동 팁, 세금 포함 금액에 곱해도 되나요? 뉴욕·뉴저지 기준
단체 손님 자동 팁을 세금까지 포함한 금액에 곱하지 말라는 조문은 뉴욕·뉴저지 모두 찾지 못했습니다. 더 중요한 건 영수증에 붙이는 이름입니다. 판매세, 뉴욕시 고지 규칙, 직원 급여 처리까지 원문 기준으로 정리했습니다.
손님 카드 수수료 3%, 카드사에 내는 것보다 많으면 위법입니다
손님에게 신용카드 수수료를 받을 때 뉴욕과 뉴저지 모두 카드사에 내는 실제 비용까지만 허용합니다. 카드사에 2.5%에 15센트를 낸다면 $30 넘는 주문마다 3%가 비용을 넘습니다. 안전한 정액 비율, 두 주의 표시 방법, 위반 시 벌금까지 원문 기준으로 정리했습니다.
"첫 30일 무료" 뒤에 숨은 숫자, 배달앱 프리미엄 제안 계산해 보기
우버 이츠 프리미엄 플랜 제안 메일에는 정작 수수료가 몇 %인지가 없습니다. 저희 매장 50일 주문 데이터로 직접 계산했더니 같은 주문에 수수료가 81% 늘었습니다. 본전이 되려면 배달 주문이 얼마나 늘어야 하는지, 한 달 쓰고 빠지면 왜 손해인지, 답장에 무엇을 걸어야 하는지 정리했습니다.
뉴욕시 팁 직원 시급, 사장님이 얼마를 내야 하나요
2026년 뉴욕시 음식점 팁 직원은 최저임금 $17.00 기준이고, 사장님이 급여로 주는 시급은 $11.35 밑으로 내려갈 수 없습니다. 팁 크레딧 $5.65의 구조, 오버타임 시급, 크레딧을 못 쓰는 날, 서면 고지 의무까지 원문 기준으로 정리했습니다.
뉴욕 주방 직원 급여, 격주로 주면 불법입니다
뉴욕은 주방 직원에게 매주, 근무 주 종료 후 7일 안에 급여를 줘야 합니다. 뉴저지는 격주가 됩니다. 두 주에서 매장을 운영하는 사장님을 위해 규정을 원문 기준으로 정리했습니다.
팁 직원 주급 계산기, 사장님 부담과 오버타임 시급을 바로 확인하세요
팁 받는 직원의 한 주 급여를 2026년 뉴저지·뉴욕시 기준으로 계산합니다. 근무시간과 시급만 넣으면 사장님이 급여로 낼 금액, 손님 팁이 채워야 할 몫, 주 40시간을 넘겼을 때의 오버타임 시급과 흔한 실수로 생기는 부족분까지 나옵니다.
뉴저지 팁 직원 시급, 사장님이 얼마를 내야 하나요
2026년 뉴저지 팁 직원은 매장 규모와 무관하게 최저임금 $15.92 기준입니다. 사장님이 급여로 줘야 하는 금액과 손님 팁이 채우는 몫을 실제 숫자로 정리했습니다.
팁 받는 직원 오버타임, 시급에 1.5배 곱하면 틀립니다
주 40시간을 넘기면 1.5배. 여기까지는 다 아십니다. 문제는 팁을 받는 직원인데, 현금 시급이 아니라 최저임금을 기준으로 계산해야 합니다. 실제 계산 예시와 함께 정리했습니다.